Analisis Keunggulan Bersaing Kopi Kenangan di Jakarta Selatan

Muhammad Hazbi Gifari, Tati Handayani, Bernadin Dwi M

Abstract


This research is aimed at analyzing the influence of business location, service quality and innovation on the competitive advantage of memorable coffee in South Jakarta. The population chosen in this study were the coffee consumers who had been to the memory coffee shop located in South Jakarta. The sample collection technique chosen was non-probability sampling with its type, namely purposive sampling. Sources of data in this study were obtained from distributing questionnaires to 100 respondents. The analytical tool used to assist this research is SmartPLS 3.0. Furthermore, the results given in this study are (1) business location has a significant effect on competitive advantage. (2) service quality has no significant effect on competitive advantage. (3) innovation has a significant effect on competitive advantage.

 


Keywords


Competitive Advantage; Business Location; Service Quality and Innovation.

Full Text:

PDF

References


Abdi, H. (2019). 4 Bisnis Waralaba Minuman Terlaris di Indonesia, Kenali Berbagai Keuntungannya. Liputan6.Com. Retrieved from https://hot.liputan6.com/read/4292715/4-bisnis-waralaba-minuman-terlaris-di-indonesia-kenali-berbagai-keuntungannya

Ahmad, R., Poernomo, D., Wahyudi, E., & Ahmad, A. R. (2019). Research Article The Effect Of Reflection Orientation , Innovation And Competitive Advantage On Business Growth In A Café.

Anastasia Makalew, G., L. Mananeke, L., & N. Tawas, H. (2016). Analisis Pengaruh Reputasi Merek, Kualitas Layanan, dan Loyalitas Nasabah Terhadap Keunggulan Bersaing (Studi Pada Nasabah Taplus Anak PT Bank Negara Indonesia (PERSERO) Tbk Kantor Cabang Utama Manado. Emba, 4(3), 531–544.

Annonimous. (2020). Cari “starbuck” di “Kota Jakarta Selatan, Jakarta.” LOveIndonesia Directory. Retrieved from https://loveindonesia.com/directory/id/jakarta/search/business=starbuck%7Clocation=Kota+Jakarta+Selatan%2C+Jakarta/0/1

Arraniri, I. (2019). Analisis Pengaruh Orientasi Pasar terhadap Keunggulan Bersaing Melalui Kualitas Layanan Sebagai Variabel Intervening. Indonesian Journal of Strategic Management, 2(1), 0–13. https://doi.org/10.25134/ijsm.v2i1.1856

Atmadjati, A. (2012). Layanan Prima dalam Praktek saat ini. Sidoarjo: deepublish.

Bertan, S., & Alkaya, S. (2020). Impact of innovation applications in restaurants on competitive advantage. 11(1), 379–390.

Crew, I. (2020). 7 Ide Bisnis Kuliner Paling Menjanjikan di Tahun 2020. Intera Aktif. Retrieved from https://interactive.co.id/blog/7-ide-bisnis-kuliner-paling-menjanjikan-di-tahun-2020-187.html

Desmaryani, S. (2019). Wirausaha dan Daya Saing. Sidoarjo: deepublish.

Fachruddin, A. (2019). journalism today. jakarta: kencana.

Fanny. (2020). Review untuk Kopi Kenangan. Traveloka.Com. Retrieved from https://www.traveloka.com/id-id/restaurants/indonesia/detail/kopi-kenangan-central-park-86786/reviews

Ghozali, I. (2014). Metode Alternatif Dengan Partial Least Squares (PLS), Edisi 4. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Index, T. B. (2010). top brand. Jakarta.

Jayaningrum, E., & Sanawiri, B. (2018). Pengaruh Orientasi Pasar, Inovasi, Orientasi Kewirausahaan Terhadap Keunggulan Bersaing Dan Kinerja Pemasaran. Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), 54(1), 149–158. Retrieved from http://administrasibisnis.studentjournal.ub.ac.id/index.php/jab/article/view/2227

Kristanto, V. H. (2018). Metodologi Penelitian Pedoman Penulisan Karya Tulis Ilmiah: (KTI). Yogyakarta: cv budi utama.

Laucereno, F. (2019). Dimodali Jay-Z Cs, Kopi Kenangan Bisa Head-to-head Lawan Starbucks? Detikfinance.Com.

Masyitah, E. (2020). Analisis Strategi Pemasaran Terhadap Keunggulan Bersaing pada Usaha Kedai Kopi / Roti Akur Rantauprapat.

Nugraha, H. H. (2019). Perhatikan dengan betul apa yang akan diberikan perusahaan kepada setiap pelanggannya. Berikan kesan yang memuaskan kepada setiap pelanggan agar mereka tidak pindah ke pesaing. Tambahkan nilai tambah di setiap produknya baik itu pelayanan, inovasi atau ya. Statistical Field Theor, 53(9), 1689–1699. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004

Nuruddin Firdaus. (2018). Penerapan Strategi Bauran Pemasaran dalam Upaya Meningkatkan Keunggulan Bersaing di Warung Kopi Bosque Kota Malang. 26–27.

Pramudita, B. A. (2020). Strategi Bisnis Kopi Kenangan: Tambah Kedai Hingga Ekspansi. Wartaekonomi.Co.Id. Retrieved from https://www.wartaekonomi.co.id/read273521/strategi-bisnis-kopi-kenangan-tambah-kedai-hingga-ekspansi#:~:text=Saat ini%2C Kopi Kenangan sudah,1.200 unit kedai di Indonesia.

Puspasari, E. L., & Rahardjo, S. T. (2017). Pengaruh Orientasi Kewirausahaan, Inovasi Produk, dan Dukungan Partner Terhadap Keunggulan Bersaing. Dipornegoro Journal of Management, 6, 1–8.

Ramadhan, I. F. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, Diferensiasi Produk, Dan Citra Perusahaan Terhadap Keunggulan Bersaing Pada Supermarket Ana Swalayan Kemantran Kabupaten Tegal. Αγαη, 8(5), 55. Retrieved from file:///C:/Users/Muhammad Hazbi Giš/Documents/Skripsi/Semro/Setelah Sempro/kualitas pelayanan tidak berpengaruh terhadap keunggulan bersaing.pdf

Riama, B., & Cornelia, A. (2019). Analisis Pelaksanaan Strategi Pemasaran Terhadap Keunggulan Bersaing ( Studi pada : Ristreeto Coffee House Jl . Dr . Mansyur ).

Riyanto, S., & Hatmawan, A. A. (2020). Penelitian, Metode riset penelitian kuantitatif : penelitian bidang manajemen, Teknik, pendidikan dan eksperimen. yogyakarta: cv budi utama.

Rugian, M. S., Tewal, B., & Rita N. Taroreh. (2019). The Effect Of Human Resources Competence And Innovation On The Competitive Adventage Of Modern Coffee Houses In Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 7(4), 5943–5952. https://doi.org/https://doi.org/10.35794/emba.v7i4.26575

Santoso, B. (2011). SOUL OUT. Jakarta: PT Elex media komputindo.

Setyaningsih, L. (2018). Kedai Kopi Terus Tumbuh, di Jakarta dan Sekitarnya Diperkirakan Ada 1.500 Kedai Kopi Artikel ini telah tayang di Wartakotalive dengan judul Kedai Kopi Terus Tumbuh, di Jakarta dan Sekitarnya Diperkirakan Ada 1.500 Kedai Kopi, https://wartakota.tribunnews. Tribun News.Com.

Siregar, R. T., Purba, S., Nurmiati, N., Mustar, Mustar, Ferdinandus, A. Y., … S, H. (2020). Manajemen Bisnis. Medan: Yayasan Kita Menulis.

Sujarweni w. (2015). Metode Penelitian Bisnis dan Ekonomi (1st ed.). Bandung: Alfabeta.

Suryani, T. (2017). Manajemen Pemasaran Strategi Bank di Era Global. Jakarta: Prenadamedia grup.

Timotius, kris H. (2017). Pengantar metodologi penelitian pendekatan manajemen pengetahuan untuk perkembangan pengetahuan. Yogyakarta: Andi.

Uly, Y. A. (2019, June). Kopi Kenangan Disuntik Rp288 Miliar oleh Investor India. Ekonomy.Okezon.Com. Retrieved from https://economy.okezone.com/read/2019/06/25/320/2070632/kopi-kenangan-disuntik-rp288-miliar-oleh-investor-india#:~:text=JAKARTA - Kopi Kenangan%2C toko ritel,Sequoia India%2C perusahaan modal ventura.

Wahyuni, R. T. (2018). Pengaruh Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Yang Dimediasi Keunggulan Bersaing (Study Pada Cafe Magnolia Jombang). วารสารสังคมศาสตร์วิชาการ, 7(2), 1–16.

Zhang, Z. (2012). Management Science and Engineering Study on Competitive Advantages of Starbucks Surfers’ Paradise Coffee Shop. Management Science and Engineering, 6(3), 16–21. https://doi.org/10.3968/j.mse.1913035X20120603.1788

Zuhriyah, D. A. (2019). Industri Kedai Kopi Ditaksir Tumbuh 20% Tahun. Bisnis.Com. Retrieved from https://ekonomi.bisnis.com/read/20190822/12/1139918/industri-kedai-kopi-ditaksir-tumbuh-20-tahun-ini

Рађеновић, М., Марковић, А. Т., & Ћосо, Р. (2015). Квалитет понуде кафе као извор конкурентске предности угоститељских објеката The quality of coffee offer in the restaurant sectoras a source of competitive advantage. 4(1), 43–52.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2021 Konferensi Riset Nasional Manajemen Akuntansi dan Ekonomi

Diterbitkan oleh: 

Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta

Jl. RS Fatmawati No. 1, Pondok Labu, Jakarta Selatan, Indonesia 12450

Prosiding BIEMA is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.