Pengaruh Edukasi Gizi dengan Media Cakram Terhadap Pengetahuan dan Sikap Tentang Sayur dan Buah Pada Siswa di SDN Kali Pasir

Abstract

Anak usia sekolah merupakan seseorang berumur 6 - 12 tahun. Konsumsi sayur dan buah sangatlah penting untuk anak sekolah, akan tetapi sekarang ini konsumsi sayur maupun buah pada anak-anak termasuk rendah, hal ini dapat berimplikasi pada timbulnya beberapa penyakit. Kurangnya pengetahuan dan sikap adalah suatu aspek kurang konsumsi sayur dan buah. Langkah yang dapat diterapkan guna mengatasinya adalah dengan memberikan edukasi sedini mungkin. Cakram sayur dan buah adalah suatu media edukasi gizi, terdiri dari dua keping cakram, yakni cakram sayur dan cakram buah. Masing-masing terdiri dua sisi yakni depan dan belakang. Pemanfaatan media cakram diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan sikap sehingga berdampak baik pada konsumsi sayur dan buah. Jenis penelitian kuantitatif, desain pre eksperiment design rancangan one group pre-test post-test design dengan teknik pengambilan sampel simple random sampling. Sampel sejumlah 41 siswa di SDN Kali Pasir. Instrumen menggunakan kuesioner pre-test post-test. Uji yang digunakan yaitu Wilcoxon dan parametric (Paired T-Test) dengan tingkat kepercayaan 95% (p<0,05). Nilai rata-rata pengetahuan dan sikap sayur dan buah mengalami peningkatan sesudah edukasi gizi dengan media cakram. Pengetahuan tentang sayur meningkat 17,82. Pengetahuan tentang buah meningkat 18,54. Adapun skor rata-rata sikap tentang sayur meningkat sebesar 4,12 dan sikap tentang buah meningkat 4,03. Berdasarkan uji statistik menunjukkan terdapat pengaruh edukasi gizi dengan media cakram terhadap pengetahuan dan sikap tentang sayur dan buah dengan masing-masing p-value 0,000 (<0,05).  Edukasi gizi dengan media cakram dapat meningkatkan pengetahuan dan sikap tentang sayur dan buah pada siswa di SDN Kali Pasir.

Kata kunci: Anak Usia Sekolah, Edukasi Gizi, Media Cakram, Pengetahuan dan Sikap, Sayur dan Buah

ABSTRACT

A school-age child is someone aged 6-12 years. Consumption of vegetables and fruits is very important for school children, but currently the consumption of vegetables and fruits in children is low, this can have implications for the onset of several diseases. Lack of knowledge and attitude is an aspect of the lack of vegetable and fruit consumption. A step that can be applied to overcome this is to provide education as early as possible. Vegetable and fruit discs are a nutrition education media, consisting of two discs, namely vegetable discs and fruit discs. Each consists of two sides, namely front and back. The utilization of disc media is expected to increase knowledge and attitudes so that it has a good impact on vegetable and fruit consumption. Quantitative research, pre-experiment design, one group pre-test post-test design with simple random sampling technique. The sample was 41 students at SDN Kali Pasir. The instrument used a pre-test post-test questionnaire. The tests used were Wilcoxon and parametric (Paired T-Test) with a confidence level of 95% (p<0.05). The average value of knowledge and attitude of vegetables and fruits has increased after nutrition education with disc media. Knowledge about vegetables increased by 17.82. Knowledge about fruit increased by 18.54. The average score of atitude about vegetables increased by 4.12 and attitude about fruit increased by 4.03. Based on statistical tests, there is an effect of nutrition education with disc media on knowledge and attitudes about vegetables and fruit with a p-value of 0.000 (<0.05).  Nutrition education with disc media can improve knowledge and attitudes about vegetables and fruits in students at SDN Kali Pasir.

Keywoard: School Aged Children, Nutrition Education, Disc Media, Knowladge and Atitude, Vegetable and Fruit